Ingredientes: Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de açúcar 1 xícara (café) de óleo 1 colher (sopa) de fermento em pó Sal a gosto Água morna, o quanto baste Recheio Calabresa: 300 g de linguiça calabresa defumada sem casca e em rodelas finas 2 cebolas em rodelas finas 1/2 […]
Ingredientes: Filé Mignon cortado em bifes Sal e pimenta do reino à gosto 1 litro de água fervente 2 tabletes de caldo de carne 45g de manteiga SEM sal 45g de farinha de trigo 1 colher de sopa de óleo 40g de cebola picadas 40g de talos de salsão picados 40g de cenoura picadas 2 […]
Ingredientes: 4 bifes de alcatra, contrafilé ou mignon (120 g cada) 120g de molho de tomate 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem 1 colher (sobremesa) de manteiga 100g de queijo muçarela ralado Sal e pimenta-do-reino à gosto Modo de Preparo: Aqueça uma panela pesada (de preferencia de ferro) e coloque o azeite e a […]
Ingredientes: ¼ do pacote de macarrão tipo capellini 1 e ½ colher (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (chá) de suco de limão siciliano ou tahiti 1 colher (sobremesa) de raspas de limão siciliano Cebolinha francesa à gosto Sal e pimenta do reino à gosto Modo de Preparo: Coloque o macarrão para cozinhar em […]
Ingredientes: 6 bistecas de porco 1 colher (sopa) de sal (ou à gosto) 1/3 xícara (chá) saquê mirim 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgem 1 colher (chá) de coentro em pó 2 a 3 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de cebolinha picada Óregano à gosto Suco de 1 limão 2 batatas médias, com […]
Ingredientes: 300 g de massa para lasanha fresca 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 cebola picada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite 1 tablete de caldo de galinha 1 maço de espinafre cozido e espremido 1 lata de creme de leite 400 g de muçarela fatiada […]
Ingredientes: 4 xícaras de café, forte e quente Açúcar à gosto 1 e 1/2 xícara de uísque 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco batido ou em lata (ou chantilly) Modo de Preparo: Misture o café com o açúcar e mexa para dissolvê-lo. Junte o uísque e mexa novamente. Sirva em copos alto e […]
Ingredientes: 1 kg de coxinhas da asa de frango 1 cebola média inteira descascada 2 folhas de louro 1 colher (sopa) de sal, alguns grãos de pimenta-do-reino (inteiros) 1 litro de água ou um pouco mais ½ maço de cebolinha verde picada 1 cubinho de caldo de galinha caipira 1 pacote de capeletti de frango […]
Ingredientes: 500g de filé de peixe; (cação, merluza, linguado, …) 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto; 1/2 xícara (chá) de leite de coco; 100g de requeijão cremoso; Sal e pimenta do reino a gosto; Modo de Preparo: Tempere os filés com sal e pimenta. Coloque os filés num refratário untado com um […]
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 1 kg de rabada 1 cebola grande picada 5 dentes de alho grandes amassados 1 tomate grande picado 1 xícara de coentro picado 1 punhado de salsinha picadinha 1/2 pimentão vermelho grande Sal a gosto Cominho a gosto Pimenta branca a gosto ou a de sua preferência Se quiser […]