Ingredientes:
- 6 filés de mapará
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Raspas da casca de 1 limão
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
- 1 colher (chá) de salsa desidratada
- 1 ovo
- Sal à gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Tempere a farinha de rosca com as raspas de limão, a pimenta, a salsa e um pouco de sal.
- Bata o ovo em um recipiente separado.
- Tempere os filés com o sal à gosto e passe-os no ovo batido, dos dois lados.
- Em seguida, passe-os na farinha e leve à frigideira com óleo quente até dourar.
- Escorra o excesso de óleo sobre papel toalha e sirva em seguida.