A época das festas juninas está chegando e o rei da festa é ele: o milho.
Por isso, trouxemos 3 receitas com milho para você festejar da melhor forma com a sua família.
Pamonha
Ingredientes:
– 10 espigas de milho com as palhas
– 10 tiras de queijo coalho
– 200ml de óleo
– 1 colher de sopa de sal
– 1 pitada de açúcar
Modo de preparo:
– Descasque o milho, separando as palhas boas, maiores e limpas.
– Rale as espigas ou retire os grãos cortando com uma faca e bata no liquidificador para chegar ao mesmo efeito de milho ralado.
– Coe o milho ralado em uma peneira grossa.
– Acrescente o óleo bastante quente, o sal e o açúcar.
– Pegue a palha limpa e sem defeitos, dobre-a formando um copinho.
– Encha o copinho com a massa até um pouco mais da metade.
– Coloque a tira do queijo no meio da massa.
– Pegue outra palha para fechar o copinho, da mesma maneira.
– Amarre com tiras da própria palha, com liga de borracha ou barbante.
– Deixe as pamonhas em água fervente por 30 minutos e sirva a seguir.
Bolo de milho
Ingredientes:
– 3 ovos
– 1 lata de milho verde
– 1 lata de leite (a mesma medida da lata de milho)
– 1 lata de açúcar (a mesma medida da lata de milho)
– 1/2 lata de óleo
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 lata de de milharina ou fubá (a mesma medida da lata de milho)
Modo de preparo:
– Preaqueça o forno a 180 ºC por 14 minutos.
– Ponha no liquidificador primeiro os ingredientes líquidos, depois bata todos os ingredientes por dois minutos.
– Unte uma forma com manteiga e fubá.
– Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Curau
Ingredientes:
– 5 espigas de milho duras
– 1 litro de leite
– 1 1/2 xícaras de açúcar
– 1 pitada de sal
Modo de preparo:
– Bata o milho com o leite no liquidificador por 3 minutos, passe a mistura em uma peneira bem fina.
– Coloque em uma panela junto com o açúcar e a pitada de sal.
– Mexa até começar a engrossar e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
– Coloque em um refratário e se preferir acrescente canela em pó por cima.
– Sirva gelado.
Não deixe de experimentar estas delícias!
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