O ceviche de camarão é uma das receitas mais populares feitas no Equador. Se você quer ter novas experiências e já provou ceviche de peixe cru, essa ideia é perfeita!
Ingredientes
1kg de camarão cozido (se comprar cru, cozinhe na cerveja ou leite de coco para ficar saboroso)
2 cebolas fatiadas bem finas
4 tomates fatiados bem finos
Suco de 10-15 limões
Suco de 1 laranja
½ xícara de ketchup
1 maço de coentro cortado bem fino
Sal, pimenta e óleo de girassol ou azeite)
Modo de preparo
Mergulhe as fatias de cebola na água com sal por aproximadamente 10 minutos, lave bem e seque.
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora – no máximo 2.
Sirva com bananas verdes fritas (patacones).