Torta Trufada de Leite Ninho

INGREDIENTES

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (300g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 claras

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó

Cobertura:

• 300g de chocolate meio amargo picado
• 200g de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de licor rum
• Raspas de chocolate meio amargo para decorar

MODO DE PREPARO

1. Para a massa, em uma tigela, misture os ingredientes até ficar homogênea.
2. Forre uma fôrma de 22cm de diâmetro de aro removível com a massa e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar.
3. Para o recheio, leve os ingredientes ao fogo médio mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e coloque sobre a massa.
4. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite e o rum até ficar homogêneo.
5. Com 2 colheres modele pequenas trufas com parte da cobertura e coloque sobre o recheio, deixando afundar.
6. Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, cubra com a trufa restante, decore com raspas e sirva em seguida