Coq Au Vin

INGREDIENTES

• 6 sobrecoxas de frango grandes sem pele
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 1 folha de louro
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 70 g de bacon picado
• 100 g de cogumelos
• 1 xícara (chá ) de vinho tinto seco
• 3 xícaras (chá) de água (aproximadamente)

MODO DE PREPARO

1. Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino, louro e o alho, misture bem e deixe tomar gosto por uns 30 minutos
2. Depois desse tempo, passe os pedaços de frango pela farinha de trigo e reserve
3. Aqueça uma panela grossa e de fundo largo, coloque a margarina, doure o bacon
4. Junte as sobrecoxas, deixe dar uma dourada, acrescente a cebola e refogue por uns 15 minutos
5. Junte 3 xícaras de chá de água, o vinho e tampe a panela
6. Abaixe o fogo e cozinhe por uns 30 minutos
7. Junte os cogumelos e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até que esteja macio
8. Sirva com arroz branco ou purê de batatas

Fonte: tudogostoso.com