Festival de Pizza

Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de açúcar
• 1 xícara (café) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Água morna, o quanto baste

Recheio Calabresa:

• 300 g de linguiça calabresa defumada sem casca e em rodelas finas
• 2 cebolas em rodelas finas
• 1/2 xícara de chá azeitona preta sem caroço
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de café de orégano
• Molho de tomate
• Queijo parmesão ralado

Recheio Frango com Catupiry:

• 50ml de molho de tomate
• 200g de peito de frango desfiado e temperado a gosto
• 150g de catupiry

Recheio Vegetariano:

• Pimentão verde
• Queijo muçarela
• Tomate
• Berinjela
• Azeitonas
• Molho de tomate
• Orégano

Modo de Preparo:

Massa:

1. Preaqueça o forno em temperatura alta (220ºC).
2. Misture todos os ingredientes menos a água numa tigela. Vá colocando a água aos poucos até formar uma massa que dê para trabalhar.
3. Sove a massa por alguns minutos e abra com um rolo numa bancada enfarinhada. Coloque a sua cobertura favorita e leve ao forno até dourar. Sirva em seguida.

Recheio Calabresa:

1. Espalhe o molho de tomate por toda a massa da pizza e cubra com o queijo parmesão ralado
2. Espalhe a linguiça sobre o queijo e cubra com a cebola
3. Decore com a azeitona e regue com azeite e orégano
4. Leve a pizza ao forno até dourar
5. Retire do forno e sirva imediatamente

Recheio de Frango com Catupiry:

• Sobre o disco de pizza, coloque o molho, frango desfiado e o catupiry.
• Asse em forno até a massa ficar macia e gratinar.
• Sirva em seguida.

Recheio Vegetariano:

1. Corte em pedacinhos pequenos o tomate, a berinjela, as azeitonas e o pimentão.
2. A seguir espalhe o molho de tomate por toda a base da pizza e coloque a muçarela por cima, se achar melhor pode adicionar os tomates antes do queijo. Depois distribua os ingredientes cortados por toda a massa e por final coloque as azeitonas.
3. Leve ao forno por 20 minutos ou até a pizza começar a ficar mais dourada. Depois corte em pedaços e sirva acompanhada com um bom vinho e queijo ralado.

Fontes:

Massa – AllRecipes

Calabresa – Tudo Gostoso

Frango com Catupiry – Comida e Receitas

Vegetariana – Bolsa de Mulher